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カロチン和え 夏を元気に過ごすために大事なビタミン。それをつくるのに必要なカロチンたっぷりの和え物です。 かぼちゃは、小さく切ってあるので食べやすいです。ゆでる時には、べチャッとしないようにゆでるのがポイントです。 はなかつおのかわりにちりめんじゃこもいいですね。炒めたきのこやなす、ウィンナーを入れるとボリュームアップの一品になりますよ。 |
材料 |
作り方 |
| 〔４人分〕
かぼちゃ １/８個 にんじん １/２本 ほうれん草 １/２束 しょうゆ 大さじ１ さとう 大さじ１/２ 花かつお １つかみ（７ｇぐらい） |
①かぼちゃは１cm幅のくし型に切ってから、７mmくらいの厚さに切る。
②にんじんは５mm厚さのいちょう切りにして、かぼちゃといっしょにゆでる。 ③ボウルにしょうゆとさとうを入れ、②が熱いうちに混ぜておく。 ④ほうれん草はゆでて細かく切り、水気をしぼる。 ⑤花かつおはフライパンでさっと炒り、かるくもむ。 ⑥最後にほうれん草と花かつおを③に加え、よく和える。 |
秋田市広面釣瓶町71-4
018-834-3429 
018-836-3424 