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中華風コーンスープ 保育園の子どもたちがよく「おかわり！」する、中華風コーンスープ。保育園では、ガラを使ってだしをとっていますが、コンソメスープの素など使うと朝食でもお手軽に作れます。 胃にやさしいスープを召し上がれ！子どもも大人にもこの季節、おすすめのスープです。 |
材料 |
作り方 |
| 〔４人分〕
クリームコーン（缶） １缶 玉ねぎ １/２個 ガラ １羽 （または、コンソメスープのもと１個） 塩 小さじ１/２ 片栗粉 大さじ１ 卵 小２個 パセリ 適宜 |
①鍋にガラと水６００ｃｃを入れてコトコトにてスープをつくる。（または、お湯６００ｃｃにコンソメスープの素１個）
②玉ねぎを薄くスライスして①のスープに入れて煮て、柔らかくなったら、クリームコーンを入れて塩で味付けして、片栗粉を少量の水で溶き、スープに入れとろみをつける。 ③盛り付けのときにパセリのみじん切りをちらす。 <応用１> 水の量を減らして牛乳や豆乳を２００～２５０cc入れてもおいしいですよ。 <応用２> ごま油を数滴入れるとさらに中華風になります。 |
秋田市広面釣瓶町71-4
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