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和風ハンバーグ こばと保育園の人気メニュー“和風ハンバーグ”をつくってみませんか。豆腐と鶏ひき肉でヘルシーな上、ひじきで鉄分も摂ることが出来ます。 作り方も普通のハンバーグとかわらないので、気を使わなくて大丈夫。 あまからのタレの照りが食欲をそそります。お味噌汁やスープを添えて召し上がれ～！ |
材料 |
作り方 |
| （４個分）
鶏ひき肉 ２００ｇ 豆腐 １００ｇ（１/５丁） 玉ねぎ １/４個 パン粉 大さじ４ ひじき（乾）大さじ１ 卵 １/２個 塩 少々 油 適量 タレ 砂糖 大さじ４ しょう油 大さじ２ |
① ひじきは、水に戻してから熱湯でさっと湯がいておく。
② 玉ねぎはみじん切りにする。 ③ ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、豆腐、ひじき、パン粉、卵、塩を入れ粘りがでるまでよく混ぜる。 ④ タレの材料を小鍋に入れ、水を少々加えてから火にかけ少しに詰める。 ⑤ ③を中央を少しくぼませた丸型に整え、フライパンに油をひき、焼く。（又は、オーブンを使用する時には、油をぬった鉄板に並べ、２００℃で１５分くらい中まで熱が通るように焼く。） ⑥ 焼いている途中で、串で穴を数ヵ所あけて、ハケで④のタレを全体にぬる。 ⑦ 焼きあがったら、また仕上げにタレをぬり、照りをつける。 |
秋田市広面釣瓶町71-4
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