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お魚ボールのたこ焼き風味 お魚嫌いのお子さんでもこれなら口にしてくれそうです。保育園ではおやつで出ますが、ご飯のおかずにもなる一品です。 サバ缶の他、季節の魚を使ってもいいですね。お好みで刻んだキャベツや天かす・紅しょうがを加えても美味しいですよ。たこ焼きのように、たこ焼き機でお子さんと一緒に作っても楽しいと思います。（熱いので気をつけてね！) |
材料 |
作り方 |
| （大人４人分）
サバ水煮缶 大１個 鶏ひき肉 ２００ｇ 塩・こしょう 少々 玉ねぎ １/２個 片栗粉 大さじ２ 卵 １個 揚げ油 適量 お好み焼きソース 適量 マヨネーズ 適量 かつおぶし 適量 |
① 玉ねぎはみじん切りにします。
② すり鉢にサバ缶を入れてすり混ぜ、片栗粉と玉ねぎのみじん切りを加えて混ぜます。（フードプロセッサーを使ってもいいですね） ③ ②に鶏ひき肉と卵黄、マヨネーズ大さじ１、軽く塩・こしょうも加えて混ぜます。 ④ 角が立つくらいに泡立てた卵白を③に加え、泡が消えないようゴムベラで切るように混ぜ合わせます。 ⑤ 揚げ油を１８０℃に熱し、スプーンで一口大に丸くして揚げます。 ⑥ 揚がったら、ソース・マヨネーズ・かつおぶしをトッピングして出来上がりです。 |
秋田市広面釣瓶町71-4
018-834-3429 
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