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ちらし寿司 ３月は、なにかと人が集まる事が多い季節。ちらし寿司が一品あるだけで豪華な食卓になります。 写真にあるつけ合わせは、清まし汁、ごまみそチキン、ナムルです。 彩りきれいなちらし寿司で春を感じられますよ。 |
材料 |
作り方 |
| （子ども5人分）
米 ２５０ｇ 卵 ５０ｇ 昆布 １ｇ 塩 ０.５ｇ さとう １０ｇ ☆酢 １５ｇ 油 ５ｇ ☆さとう ５ｇ ☆塩 ２.５ｇ きざみ海苔 １.５ｇ 干ししいたけ ５ｇ れんこん １０ｇ かんぴょう ５ｇ 酢 １０ｇ 油揚げ ２５ｇ さとう ５ｇ しょうゆ １０ｇ 塩 ０.５ｇ さとう １０ｇ みりん ５ｇ |
①米は昆布を入れて炊く。☆を合せておき、炊き上がったご飯に混ぜる。
②干ししいたけは戻して切る。かんぴょうは戻して塩でもみ、柔らかくゆでて切る。油揚げは油抜きをして切る。 これらを、しょうゆ・さとう・みりんを入れて煮る。 ③卵は、塩・さとうを入れ、入り卵にする。 ④れんこんは切り、調味料でゆでる。 ⑤①に②③④を入れ、よく混ぜ、好みできざみ海苔をかける。 |
秋田市広面釣瓶町71-4
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