 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
麻婆豆腐 子どもたちに大人気の“こばと麻婆豆腐”。子ども向きなので辛くないですよ。白いご飯に乗せて食べるとペロリ！とたいらげる子どもがたくさんいます。中華風で食べられるので大人のご飯にもＯＫ！です。 お豆腐は、軽く重しをするか、そのままのときは湯通しのひと手間を。水っぽくならないし、くずれもすくないですよ。 白いご飯と麻婆豆腐でほかほかの美味しさをどうぞ！ |
材料 |
作り方 |
| 〔４人分〕
豆腐 １丁（４００ｇ） 豚挽肉 ８０ｇ にんじん 中 １/８本 葱 小１本（８０ｇ） 生しいたけ ２～３枚 竹の子水煮 ５０ｇ にんにく 少々 しょうが 少々 油 適量 片栗粉 大さじ１ 調味料 味噌 大さじ１ 砂糖 小さじ２．５ 塩 ひとつまみ 醤油 小さじ２ |
① 豆腐はさいの目切りにして、水切りしておく。
② にんじん、しいたけ、竹の子は粗みじん切り。葱は、小口切り。にんにくとしょうがは、みじん切りにしておく。 ③ 鍋に油を熱し、にんにく・しょうがを炒め、香りがたったら豚挽肉、にんじん、竹の子、しいたけ、葱を入れて炒める。 ④ ③にひたひたの水と調味料を加えて煮立て、野菜が煮えたら豆腐を加える。 ⑤ 豆腐に味がしみたら、片栗粉の水どきを加え、とろみをつけたら出来上がり。 |
秋田市広面釣瓶町71-4
018-834-3429 
018-836-3424 